第375章 买不买?
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夕阳西下,落日的余晖斜照,给赵家宅院镀上一层灿烂的光彩。
唐风年赶马车回家,停车后,付青潇洒地跳下车。
晨晨也钻出车帘子,张开双手,等着抱。
唐风年把她稳稳地放到地上。
晨晨喜笑颜开,立马跑向赵宣宣,喊道:“姐姐,烤鸭熟了没?”
赵宣宣把她搂住,贴贴额头,眉开眼笑,道:“再等一会儿就好。”
赵东阳已经等在炉灶旁,一边紧张地搓手,一边在心里倒数,准备开盖。
吸取昨天的教训,他今天没偷看鸭子,等着收获惊喜。
赵宣宣看一眼日晷,道:“爹爹,时间到了。”
赵东阳迫不及待,把盖子揭开,用长长的铁钩把烤鸭取出来。
“哇——好红啊!”晨晨兴奋地拍手。
赵东阳把鸭子挂到屋檐下,散散热气,有些紧张,暗暗在心里祈祷:熟透,熟透,一定要熟透。
晨晨举起小手,想去摸。
赵宣宣连忙拉住她,道:“好烫的,会把手指头烫痛。”
付青围着烤鸭看一圈,夸赞道:“赵叔真厉害,居然能把鸭子烤得如此红艳艳。是不是染色?”
赵东阳得意,又开始充内行,道:“不用染色,烤之前是黄白色,烤完就红了。”
付青刨根问底,道:“为啥?”
赵东阳侃侃而谈:“我从烧腊师父那里学来的,用麦芽糖、红醋、花雕酒调水,淋在鸭皮上,再风干鸭皮,再去烤,就变成这个色。好看吧?一看就有胃口,是不是?”
付青点点头,忍不住咽口水。
晾一刻钟之后,赵东阳把鸭子拎去厨房,先放掉鸭肚子里的汁。
那汁香喷喷,用大号的碗盛着,足足有半碗。
赵东阳拿起菜刀,开始切鸭子,付青站在旁边看。
晨晨扒在厨房门框旁,也看得目不转睛。
赵东阳先切掉鸭屁股,再剁掉鸭脖子,然后用手在鸭脖子的切口处掏一掏,掏出一些软软的东西,扔进喂猪的潲水桶里。
付青好奇,问:“赵叔,那个为啥扔掉?”
赵东阳咧嘴笑,道:“烧腊老板说那东西不能吃,我依样画葫芦,照着学罢了。”
然后,他用刀卡住烤鸭后背,一刀剁下去,鸭子汁水四溢。
香喷喷的汁溅到他衣衫上、脸
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