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佘竹茵深深吸了口气,感受那满溢的肉质鲜香,闭着眼睛说:“这不仅仅是卤料的味道,这猪头肉本身就有种与众不同的鲜美。”
“肉质韧而不柴,入口即化。绝对不是普通的猪肉,哪怕在野犀猪肉里,也属于最高等级的那一种,应该也不是冷冻的。”
“现在的保鲜技术再好,肉类冷冻之后,总会发生点物理变化。”
“这种物理变化,会损坏肉质最本质的基础,当然也会影响味道。”
“而这道菜,物理层次上只有从生到熟两个状态,所以保留了最原始的味道。”
佘竹茵无疑也是位饮食上的老饕,对各种美食的优点娓娓道来。
她这辈子不知吃过多少美食,但这一刻,当所有的味道都在舌尖盛开,香辣中又夹杂着一抹微甜,让那种鲜美达到无与伦比的程度。
一口下去,好吃到让人整个人都觉得酥软,心头更是麻麻痒痒,想要更多。
甚至在她内心深处,有一种感觉,也被这种味道牵扯出来。
一切美食,当食者倾注了情感筹码,就成了不可替代的美味。
佘竹茵看着面前的猪头肉码成的均匀薄片,胃口大开,说:“反正你也吃不出来味道,这些就……”
她话没说完,就看见她那一向对食物不感兴趣的儿子,把整盘青辣椒爆炒卤制猪头肉拖到他自己面前,大口吃起来。
佘竹茵虽然喜爱这样的美食,但是看见自己儿子的异样,也是大吃一惊。
“咦?你这个样子……难道你能吃得出味道了?!”
霍御燊没有说话,只是用实际行动,表示了他对美食的喜爱和独占心理。
佘竹茵好奇了一会儿,眼看好吃到爆的青辣椒炒卤制猪头肉够不到了,就去尝了一筷子元宝花凉拌白玉猪耳。
一口之下,她也把那盘菜拖到自己身前,和霍御燊一样,大口吃起来。
霍御燊吃着自己面前的菜,也不忘去佘竹茵面前,用公筷夹了一筷子白玉猪耳,吃完就眼神阴郁地瞥了佘竹茵一眼。
佘竹茵微愠说道:“怎么了?你是不是恨不得三盘菜都要你一个人吃?”
“阿燊我告诉你,吃独食不是个好习惯。”
“你一定要改。”
霍御燊收回视线,把那盘白玉猪尾推到佘竹茵面前,然后把她面前那盘白玉猪耳拿回来放到自己面前,说:“猪尾的胶原蛋白更多,适
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